江汉平原的田野上，一望无际的绿色中点缀着洁白的“花球”。种植大户们正在熟练地收割花菜。
在湖北省天门市张港镇的万亩农田里，绿油油的花椰菜田间，农户们正忙碌地收割。一位名叫佘守元的种植大户一边快速收割花菜，一边笑着说：“这可不是普通的花菜，我们称它为‘发财菜’。”他熟练地将一棵饱满的花椰菜从采摘到初步处理的过程展示得淋漓尽致。
清晨的田间，村民们带着工具开始一天的工作：砍菜、去叶、装筐，动作行云流水。
在张港镇，花椰菜的价格经历了不同的阶段。从10月至11月下旬，价格一度达到5元/公斤，最高峰时接近8元/公斤。随着全国各地的花椰菜陆续上市，目前市场价格有所回落，在2元左右。预计后续可能会有所上涨。
当地最大的花菜销售商——天门市陈诚致远农业发展有限公司负责人表示，通过科学规划种植周期，张港花椰菜的供应期被延长至从9月底到次年5月中旬，长达7个多月。
这种错峰种植的智慧源于多年的市场经验。通过预判市场、调整品种结构，合作社有效规避了农产品价格大幅波动的风险，确保了农户收益的稳定性。
张港花椰菜产业的发展不仅体现在科学规划上，还在于销售网络的不断完善。当地形成了“合作社+基地+农户+市场”的产销一体化模式，并通过便捷的冷链物流将新鲜采摘的花菜快速送达全国各大城市的批发市场和商超。
田间一片丰收景象。
如今，张港花椰菜已获得中国地理标志农产品和绿色食品双重认证，并于2025年5月入选全国名特优新农产品。常年种植面积稳定在7万亩，总产量近20万吨。每到收获季节，全国各地的订单纷至沓来。
谈起这些年的变化，有着多年花椰菜种植经验的佘守元感慨万千：“以前需要四处奔波寻找销路，现在只需将产品放在镇里的代收点，专心耕种即可。”如今，每亩地收入可达八千元左右。
作为天门市农业增效、农民增收的重要产业之一，张港花椰菜已带动当地近万户农民走上致富之路，户均年增收超过2万元。同时，张港镇正积极探索花椰菜的深加工和观光农业发展，进一步延伸产业链条，提升产品附加值。
站在田埂上，望着两千多亩的花椰菜田，种植带头人充满信心地表示：“我们将继续在品种改良、品质提升和品牌建设上下功夫，让张港花椰菜开拓更广阔的市场。”